給食室 「8月28日 今日の給食」

昼前まで，小雨が続き，蒸し暑い一日でした。

今日の献立
「ごはん」「牛乳」「鶏肉とこんにゃくの煮つけ」
「こんぶ豆」

今日のこんぶ豆のおいしさの秘密は，「大豆」です。
まず，水につけ，釜でゆっくりと時間をかけてゆで，その後こんぶと一緒にスチームコンベクションオーブンで煮ます。

スチームコンベクションで調理をすることで，大豆がふっくらと柔らかく，こんぶのうまみが広がります。

また今日は，「こんぶ」「けずりぶし」「ほししいたけ」の3種類のだしのを使っています。どれも，うまみたっぷりの献立でした。

今日もおいしい給食「ごちそうさまでした」

来週からの給食もお楽しみに！