あげたま煮

１１月３０日（木）の給食は、
　◆麦ごはん
　◆牛乳
　◆あげたま煮
　◆小松菜とひじきのいためもの
でした。

「あげたま煮」は、けずりぶしでとっただし汁で
油あげをじっくり煮て、卵を加えて作りました。
だしのしみこんだ油あげと卵がピッタリで、
ごはんもすすみ、人気のおかずでした。

京野菜のみそ汁

１１月２９日（水）の給食は、
　◆ごはん
　◆牛乳
　◆さばのたつたあげ
　◆ほうれん草のおかか煮
　◆京野菜のみそ汁
でした。

「京野菜のみそ汁」は、金時にんじんや聖護院だいこんの
京野菜を使いました。
金時にんじんは赤色が鮮やかで、聖護院だいこんは甘味があり、
味や目で楽しみながら食べました。

ペンネの豆乳グラタン

１１月２８日（火）の給食は、
　◆ミルクコッペパン
　◆牛乳
　◆ペンネの豆乳グラタン
　◆野菜のスープ煮
でした。

「ペンネの豆乳グラタン」は、豆乳で作ったホワイトソースを
使って作りました。
パン粉のカリカリした食感とまったりしたソースがおいしい
グラタンで、今年度初めて食べた１年生にも大好評でした。

鶏肉のあまから煮

１１月２７日（月）の給食は、
　◆麦ごはん
　◆牛乳
　◆鶏肉のあまから煮
　◆だいこん葉のごまいため
　◆みそ汁
でした。

「鶏肉のあまから煮」は、鶏肉と玉ねぎを炒めて
料理酒、砂糖、しょうゆで味つけし、片くり粉で
とろみをつけて作りました。
シンプルな味つけでしたが、ごはんに合うおかずで
好評でした。

肉みそいため

１１月２４日（金）の給食は、
　◆麦ごはん
　◆牛乳
　◆肉みそいため
　◆ごま酢煮
でした。

「肉みそいため」は、にんにくやしょうがの風味を
きかせて、赤みそや八丁みそなどの調味料で味つけしました。
「ごはんによく合う！」と子どもたちからも好評でした。

給食感謝「ヒレカツ」

１１月２２日（水）の給食は、
　◆ごはん
　◆牛乳
　◆ヒレカツ
　◆野菜のソテー
　◆みそ汁
「給食感謝」の行事献立でした。

「ヒレカツ」は、豚ヒレ肉に下味をしてから、
衣をつけて、給食室で油で揚げて作りました。

ソースもケチャップやピューレ、ウスターソース、砂糖、
洋がらしを使って手作りしました。

心のこもった手作りのおいしさ、出来立てのおいしさを
味わいながら、おいしい給食を食べることができることに
感謝して食べました。

チキンカレー

１１月１７日（金）の給食は、　
　◆玄米ごはん
　◆牛乳
　◆チキンカレー
　◆カラフルホットマリネ
でした。

「チキンカレー」は、ルーも全ていちから手作りし、
じっくり煮こんで作りました。
大人気の「チキンカレー」で、ごはんも空っぽに
なりました！

鶏肉ととうふのくず煮

１１月１５日（水）の給食は、
　◆ごはん
　◆牛乳
　◆鶏肉ととうふのくず煮
　◆もやしの煮びたし
でした。

「鶏肉ととうふのくず煮」は、けずりぶしのだしと
しいたけのもどし汁を使って作りました。
だしのうま味を感じながら食べました。

１１月の和（なごみ）献立

１１月１３日（月）の給食は、
　◆麦ごはん
　◆鶏肉のてり焼き
　◆切干大根のごま煮
　◆はくさいの吉野汁
でした。

１１月の和（なごみ）献立は、旬の白ねぎや
はくさいを使いました。

「鶏肉のてり焼き」は、味付けした鶏肉と白ねぎを
スチームコンベクションオーブンで焼いて作りました。
鶏肉の香ばしい焼き目と白ねぎの甘味がおいしく、
大人気のスチコンメニューでした。

新献立「けんちん汁」

１１月１０日（金）の給食は、
　◆ごはん
　◆牛乳
　◆平天の煮つけ
　◆ほうれん草のおかか煮
　◆けんちん汁
でした。

「けんちん汁」は、新しい献立で、野菜やとうふなどを
炒めてから作る汁物です。
給食では、だし汁で大根や人参、こんにゃく、しいたけ、
焼きどうふ、小松菜を煮て、しょうがやごま油、しょうゆなどで
味つけして作りました。
ごま油やしょうがの香りがよく、具だくさんのごはんのおかず
になる汁物でした。