２月２７日 「鶏肉のこはくあげ」

２月２７日（月）の給食は、
　◆麦ごはん
　◆牛乳
　◆鶏肉のこはくあげ
　◆野菜のきんぴら
　◆はくさいの吉野汁
でした。

「鶏肉のこはくあげ」は、鶏肉に下味をし、衣を
つけて油で揚げました。
揚げたての「こはくあげ」は、衣がカリッと香ばしく、
子どもたちに大人気でした！

２月２４日 「揚げ里いものあんかけ」

２月２４日（金）の給食は、
　◆ごはん
　◆牛乳
　◆平天の煮つけ
　◆揚げ里いものあんかけ
　◆すぐき
でした。

「揚げ里いものあんかけ」は、下味をつけて油で揚げた
里いもにそぼろあんをかけて食べました。
だしのきいたそぼろあんと油であげた香ばしい里いもの
調和がとても美味しかったようで、大好評でした。

「すぐき」は、京都三大漬物のひとつです。
酸味と独特の風味を感じながらごはんと一緒に食べました。

２月２２日 「はっさく」

２月２２日（水）の給食は、
　◆カレーピラフ
　◆牛乳
　◆トマトスープ
　◆はっさく
でした。

「はっさく」は、プチッとした食感と甘酸っぱさの
中にほろ苦さを感じることができる日本の果物です。
皮をむくとはっさくの香りが教室に広がり、
「いい香りがする〜」と言ってくれている子もありました。
旬の果物のおいしさを味も香りも楽しんで食べました。

２月２０日 「ほうれん草とはくさいのごま煮」

２月２０日（月）の給食は、
　◆麦ごはん
　◆牛乳
　◆あげたま煮
　◆ほうれん草とはくさいのごま煮
でした。

「ほうれん草とはくさいのごま煮」は、旬のはくさいを
使いました。
旬のおいしい甘味のあるはくさいとすりごまの香ばしい風味が
好評の副菜でした。

２月１７日 「おから」

２月１７日（金）の給食は、
　◆ごはん
　◆牛乳
　◆さばのたつたあげ
　◆おから
　◆はくさいの吉野汁
でした。

「おから」は、大豆を柔らかくしてすりつぶし、
しぼったときに残る食べ物です。
大豆の栄養がたっぷり含まれています。
給食では、煮干しを使っただし汁と油あげ、人参、
青ねぎなどで「おから」を作りました。
しっとりした舌ざわりと味付けが好評でした。

２月１６日 「肉みそいため」

２月１６日（木）の給食は、
　◆麦ごはん
　◆牛乳
　◆肉みそいため
　◆ごま酢煮
でした。

「肉みそいため」は、乾燥した大豆を柔らかく茹でた
ものを使っています。
にんにくやしょうがを使い、八丁みそや赤みそなどで
味つけしました。
にんにくやしょうがの香り、八丁みそのコクのきいた
味つけがごはんによく合いました。

２月１５日 「プルコギ」

２月１５日（水）の給食は、
　◆ごはん
　◆牛乳
　◆プルコギ
　◆中華コーンスープ
でした。

「プルコギ」は、韓国・朝鮮料理のひとつで、
肉とたっぷりの野菜を炒め煮にした料理です。

給食では、牛肉と玉ねぎ、人参、まいたけ、にら、にんにくを
使って作りました。
野菜をたっぷり食べることができ、ごはんもすすみ、
子どもたちに大人気でした。

２月１３日 「とうふの四川風」

２月１３日（月）の給食は、
　◆麦ごはん
　◆牛乳
　◆とうふの四川風
　◆切干大根のいためナムル
　◆じゃこ（ミニフィッシュ）
でした。

「四川料理」は、香辛料を使った辛い味付けが特徴です。

「とうふの四川風」は、豆板醤を使ってピリッとした
辛味をきかせて作りました。
豆板醤の辛味のきいた味付けは、ごはんがすすみ、
たくさんの子がごはんもモリモリと食べてくれていました。

２月１０日 「高野どうふと野菜のたき合わせ」

２月１０日（金）の給食は、
　◆ごはん
　◆牛乳
　◆高野どうふと野菜のたき合わせ
　◆小松菜と切干大根の煮びたし
でした。

「高野どうふと野菜のたき合わせ」は、高野どうふを
だし汁で時間をかけてじっくり煮て作りました。
高野どうふからしみ出るだし汁が美味しく、完食することが
できました。

２月９日 「筑前煮」

２月９日（木）の給食は、
　◆麦ごはん
　◆牛乳
　◆筑前煮
　◆かきたま汁
でした。

「筑前煮」は、れんこんやごぼうなど冬においしい
食べ物を使いました。
ごぼうの香り、れんこんの歯応え、味のしみたこんにゃくや
ちくわ、鶏肉、人参などそれぞれの食材を楽しんで食べる
ことができました。