今日の給食は，新献立の 「きのこのソティ」 でした

　今日の給食は，「生しいたけ」と「エリンギ」を使った，新献立の「きのこのソティ」でした。オリーブオイルで「ベーコン」，「しいたけ」，「エリンギ」，「にんじん」，「キャベツ」が炒めてあり，きのこの風味と歯ごたえ，オリーブオイルの香りを楽しむことができました。

　「きのこ」はそれぞれに，香りや歯ごたえなどに特徴があります。また，うま味もあり，料理をおいしくしてくれます。食物繊維が多く，血中コレステロールを下げる働きがあり，さらに免疫力を高める働きもあり，生活習慣病を防ぐ効果があります。