３年生 理科の授業が調理室で!?

この日の理科の授業は調理室で行われ、いいにおいがしてきました。おや、理科ではない！
おや？　焼きそばの具に紫キャベツを使っています。
紫キャベツに含まれるアントシアニンという色素が水分で染み出ることで、生徒は紫の焼きそばを食べることになるのでしょうか。
いえいえ、麺の中のかんすいがアルカリ性なので、それと反応して焼きそばは緑色になるのでした。
では、生徒は緑色の焼きそばを食べることになるのでしょうか。
いえいえ、ソースを入れるとその酸性により中和され、何事もなかったかのように焼きそばが食べられたのでした。
（写真がうまく色を表していなくて残念です。）