食育研修会

料理アカデミィー会員の「瓢亭」の高橋義弘氏による食育研修会を持ちました。６年児童に「だし巻きたまご」と「かぶら蒸し」の料理を指導していただいた後，日本料理に学ぶ食育カリキュラムについてお話しいただきました。味覚教育・食材教育・料理教育を柱に指導することの大切さや日本料理の極意を教えていただきました。