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最新更新日：2024/07/24 |
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7月22日１学期終業式です。
７月１８日 今日の給食   ・麦ごはん ・牛乳 ・いわしのかわり煮 ・小松菜と切干大根の煮びたし ・とうがんのくずひき 今日は夏が旬の野菜【とうがん】が登場しました。【とうがん】は，「冬の瓜」と言う字を書きますが夏が旬の野菜です。切らずに置いておくと，冬まで保存出来ます。水分やビタミンCが多く，暑い夏にピッタリの食べ物です。『とうがんのくずひき』は，とうがんに出汁がたっぷりしみこんでいました。1年生は冬瓜と聞いただけで「え〜」と言っていたみたいですが，きれいに食べてくれていました。2年生以上の子どもたちは，「冬瓜おいしい」と言ってくれました。暑い日なので，くずひきはしんどいかなと思っていたのですが，あっさりとして食べやすかったようです。 ７月１７日 今日の給食   ・黒糖コッペパン ・牛乳 ・夏野菜のボロネーゼ（チーズ入り） ・野菜のスープ煮 今日は『夏野菜のボロネーゼ』に，茄子とズッキーニが入りました。【ズッキーニ】は見た目はきゅうりと似ていますが，かぼちゃの仲間です。ビタミンCやカリウムを多く含んでいます。暑さで疲れた体の調子を整えます。【じゃがいも】は，先にスチームコンベクションオーブンで焼き目をつけてから煮込んでいます。その煮込んだ具を配缶してスチームコンベクションオーブンで表面にこんがりと焼き目がつくように作りました。茄子が苦手な子どももこの献立は食べれたようです。「美味しかった〜」と感想を聞かせてくれました。 ７月１６日 今日の給食   ・ごはん ・牛乳 ・ハッシュドポーク ・小松菜のソテー 今日はごはんにかけて食べる『ハッシュドポーク』でした。豚肉だと少し油が多いのですが，まろやかなコクのあるハッシュドポークが出来上がりました。小麦粉をバターとサラダ油でじっくり焦げ茶色になるまで炒めてブラウンルーを作ります。写真ではわかりにくいのですが，しっかり焦げ茶色になりました。ホールトマトやウスターソース，バーベキューソース，しょうゆ，塩，胡椒で調味してコトコト炊きました。 返却もあっという間で，どのクラスもご飯もおかずも完食でした！ ７月１２日 今日の給食   ・ごはん ・牛乳 ・平天とこんにゃくの煮つけ ・夏野菜の焼きびたし 新献立の『夏野菜の焼きびたし』には，夏が旬の「かぼちゃ」「なす」「オクラ」を使いました。野菜をスチームコンベクションオーブンで焼いてから，出汁で煮ることで野菜の甘味が引き立ち，形もきれいに仕上がります。野菜は出汁のしみた油揚げとよく合いました。なすが苦手な子どもやオクラが苦手な子どももいましたが，新献立は概ね好評でした。 ７月１１日 今日の給食   ・麦ごはん ・牛乳 ・さばのたつたあげ ・ほうれん草のごま煮 ・みそ汁 今日の『みそ汁』には，京都市右京区の京北地域で作られた「京北みそ」を使いました。地産地消の献立です。 三品献立でしたが，ほとんどの学年がきれいに食べてくれていました。魚が苦手でも揚げ物になるとよく食べています。 7月１０日 今日の給食   ・コッペパン ・牛乳 ・チキンカレーシチュー ・ひじきのソテー 今日，子ども達から「チキンカレーとチキンカレーシチューはどうちがうの？」と質問がありました。「少し，入る調味料が違ったり量が違ったりしているよ」と答えました。給食に興味を持ってくれるのは，とても嬉しいです！ 7月９日 今日の給食   ・ごはん ・牛乳 ・とりそぼろ丼（具） ・京野菜のごまみそかけ 『京野菜のごまみそかけ』には，京野菜の【賀茂なす】と【万願寺とうがらし】を使いました。【賀茂なす】はソフトボールのような大きな形で丸く，つるつるとしています。果肉も皮も柔らかく，濃い味で甘味もあります。【万願寺とうがらし】は京都府舞鶴市にある万願寺地区で生まれたことから，この名前がつきました。とても大きいので「唐辛子の王様とも呼ばれています。給食室にもりっぱな【賀茂なす】と【万願寺とうがらし】が届いていました。 １年生が食べにくいかなと思っていましたが，食べてみると美味しい！！と言ってくれてたようで，残さず食べてくれました。 ７月８日 今日の給食   ・麦ごはん ・牛乳 ・うずら卵とキャベツのいため煮 ・ミーフンスープ 【ミーフン】は，米を粉にした【米粉】から作られている麺です。中国や台湾・東南アジアなどの米を作っている地域でよく食べられています。粘り（グルテン）がなくサッパリとしていてツルツルした食感です。暑い日でしたが，どのクラスもきれいに食べてくれていました。 ７月５日 今日の給食   ・ごはん ・牛乳 ・きつね丼の（具） ・かぼちゃの煮つけ ・七夕そうめん 今日は七夕の行事献立でした。 七夕は，年に一度だけ「織姫」と「彦星」が天の川で出会う日と言われています。 『七夕そうめん』の【そうめん】は，天の川に見立てています。人参を星形にくりぬいて入れました。子ども達は，何個入ってたで〜と喜んでくれていました。 『かぼちゃの煮つけ』は，スチームコンベクションオーブンで作りました。【かぼちゃ】の優しい甘味を味わって食べました。 ７月４日 今日の給食   ・麦ごはん ・牛乳 ・豚肉ととうふのくず煮 ・だいこん葉とじゃこのいためもの ・黒大豆 『豚肉ととうふのくず煮』は，削り節でとった出汁で豚肉を煮て作ります。調理室の中は出汁のいい香りがしていました。 |
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