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最新更新日：2024/08/06 |
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６月１２日の給食 ・ごはん ・牛乳 ・にしんなす ・かきたま汁 『にしんなす』 京都では、干した魚と野菜を組み合わせておいしいおかずになるように昔から工夫してきました。 脂の多い「にしん」は、油をよく吸収する「なす」とよく合います。 このように旬が同じで、相性が良いもののことを「であいもん」といいます。 にしんなすは、干したにしんを煮て、その煮汁でなすを煮たおかずです。 海から遠く離れた京都で昔から食べられてきた伝統食のひとつです。 ６月１１日の給食 ・コッペパン(国内産小麦100％) ・牛乳 ・ツナサンド(フレンチ味)(具) ・ミネストローネ ・チーズ 『ツナサンド(フレンチ味)(具)』 砂糖やりんご酢などで味つけをした「フレンチ味」です。 今日も暑い日でしたが、さっぱりとした味つけで子どもたちもパンにはさんで楽しく食べていました。 ６月７日の給食 ・ごはん ・牛乳 ・野菜のささみごまだれがけ ・さわらのたつたあげ 「野菜のささみごまだれがけ」は新献立です。 切干大根・もやし・旬のきゅうりをいためたものに、ささみとすりごま・みそ・さとう・みりん・料理酒・米酢・しょうがを合わせて作ったごまだれをかけて食べます。 うま味や香りなどを味わえる、楽しい献立です！ ６月６日の給食 ・麦ごはん ・牛乳 ・おからそぼろ丼(具) ・里いもとこんにゃくの土佐煮 ・キャベツのすまし汁 ６月の給食目標は『よくかんで食べよう』です。 よくかんで食べるとよいことがたくさんあります。 「卑弥呼の歯がいーぜ」 「ひ」肥満を予防する 「み」味覚が発達する 「こ」言葉がはっきりする 「の」脳の働きが良くなる 「は」歯の健康を守る 「が」がんを予防する 「い」胃の働きを助ける 「ぜ」全力を出し切れる たくさんかんでもりもり食べてほしいですね！ ６月４日の給食 ・味つけコッペパン ・牛乳 ・じゃがいものクリームシチュー ・野菜のソテー 「じゃがいものクリームシチュー」 じゃがいもがほくほくしておりパンにも合う味つけで、子どもたちはもりもり食べていました。 ６月３日の給食 ・麦ごはん ・牛乳 ・肉じゃが(ピリ辛みそ味) ・ごま酢煮 ６月は「食育月間」です。 給食やその他さまざまなことを通して、一人ひとりが食べることの大切さについて考える期間のことです。 食べることは、生きるうえでとても大切です。 もりもりたくさん食べて生きる力をつけていきたいですね。 ５月３０日の給食 ・麦ごはん ・牛乳 ・ポークカレー ・ひじきのソテー 「カレー」は子どもたちに大人気のメニューのひとつです。 たくさんおかわりしてもりもり食べる姿がみられました！ ５月２９日の給食 ・ごはん ・牛乳 ・鶏肉のてり焼き ・キャベツの煮つけ ・赤だし 『鶏肉のてり焼き』 しょうゆやみりんで味つけをした鶏肉と玉ねぎをスチームコンベクションオーブンで焼きました。 鶏肉と玉ねぎを一緒に焼くことで、鶏肉のうま味と玉ねぎの甘味が合わさり、おいしく仕上がります。 子どもたちは味わって食べていました。 ５月２８日の給食 ・味つけコッペパン ・牛乳 ・肉だんごのスープ煮 ・じゃがいものいためもの 『肉だんごのスープ煮』 「肉だんご」は、豚ひき肉としょうが・玉ねぎを混ぜ合わせて、給食室で一つ一つ丸めて作ります。 手作りの「肉だんご」とキャベツ・にんじん・もやし・春雨を加えた具沢山のスープ煮です。 肉だんごのふわふわとした食感を味わって食べました。 ５月２４日の給食 ・ごはん ・新じゃがいものかきあげ ・切干大根のごま煮 ・若竹汁 今日は「和(なごみ)献立」でした。 『新じゃがいものかきあげ』 春にとれる水分が多く柔らかい「新じゃがいも」とちくわ・にんじん・三度豆を使用したかきあげです。 それぞれの食材の食感や、甘味を味わいながら食べました。 『若竹汁』 春が旬の「たけのこ」と「わかめ」を使用しました。 旬が同じで相性の良い食べ物のことを「であいもん」といいます。 日本ならではの「和食」や、「春」を味わって食べました。 |
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