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最新更新日：2024/07/19 |
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７月１９日の給食 ・黒糖コッペパン ・牛乳 ・夏野菜のボロネーゼ(チーズ入り) ・野菜のスープ煮 『夏野菜のボロネーゼ』 スチームコンベクションオーブンを使用し、表面にこんがりと焼き目がつくように作りました。 夏野菜のうま味と焼き目の香ばしさでもりもり食べていました。 ７月１８日の給食 ・麦ごはん ・牛乳 ・豚肉と野菜の煮つけ ・ひじき豆 ・みかん 『豚肉と野菜の煮つけ』 じゃがいものほくほくとした食感がおいしく、もりもり食べている姿がみられました。 ７月９日の給食 ・コッペパン(国内産小麦100％) ・牛乳 ・チキンカレーシチュー ・ひじきのソテー 『チキンカレーシチュー』 「ルー」から給食室で手作りしています。 優しい味で子どもたちも大好きなメニューです。 もりもり味わって食べている様子がみられました。 ７月８日の給食 ・麦ごはん ・牛乳 ・高野どうふのそぼろ煮 ・ほうれん草と切干大根のごま煮 『ほうれん草と切干大根のごま煮』 今日は、「白すりごま」を使用しました。 ごまには、熱や力のもとになる「脂質」、骨や歯をつくる「カルシウム」など成長期に欠かせない栄養が多く含まれています。 すりつぶすと栄養が吸収されやすくなり、香りもよくなります。 ７月１１日の給食 ・麦ごはん ・牛乳 ・豚肉ととうふのくず煮 ・だいこん葉とじゃこのいためもの ・黒大豆 毎日とても暑い日が続いていますが、子どもたちは給食をもりもり食べて元気に過ごしていました！ ７月１０日の給食 ・ごはん ・牛乳 ・平天とこんにゃくの煮つけ ・夏野菜の焼きびたし 『夏野菜の焼きびたし』 新献立でした！ 夏が旬の「かぼちゃ」「なす」「オクラ」を使用しました。 野菜をスチームコンベクションオーブンで焼いた後に、だしで煮ることで、野菜のあま味が引き立ち、形もきれいに仕上がります。 だしがよくしみた油あげと野菜は相性抜群で、子どもたちはもりもり食べていました。 ７月５日の給食 ・ごはん ・牛乳 ・うずら卵とキャベツのいため煮 ・ミーフンスープ 『ミーフンスープ』 今日のスープには「ミーフン」を使用しました。 ミーフンは、米を粉にした米粉から作られている麺です。 中国や台湾・東南アジアなどの米を作っている地域でよく食べられています。 暑い日が続いていますが、さっぱりとしたスープで子どもたちもおいしく食べていました。 ７月３日の給食 ・ごはん ・牛乳 ・はものこはくあげ ・ピーマンのごまいため ・赤だし 今日は「和(なごみ)献立」でした。 『はものこはくあげ』 祇園祭は、ちょうど「はも」が旬をむかえる頃に行われるので「はも祭り」ともいわれ、はもを使った料理は祇園祭にかかせません。 給食では、下味をつけた後、油で揚げています。 カリカリとした食感で子どもたちも喜んで食べていました。 『ピーマンのごまいため』 ピーマンは、夏が旬の食べ物です。 シャキシャキとした食感や、ごま油の風味を感じて食べました。 『赤だし』 給食の赤だしは、信州みそと八丁みその２種類を使うので、いつものみそ汁とは少し違う風味や色味があります。 夏にぴったりのすっきりとした味わいでした。 ７月２日の給食 ・バターうずまきパン ・牛乳 ・大豆と鶏肉のトマト煮 ・ほうれん草のソテー 『大豆と鶏肉のトマト煮』 大豆の甘味やトマトのうま味でおいしく食べました。 ７月１日の給食 ・麦ごはん ・牛乳 ・鶏そぼろ丼の具 ・京野菜のごまみそがけ 『京野菜のごまみそがけ』 京野菜の「賀茂なす」と「万願寺とうがらし」を使用しました。 「賀茂なす」 ソフトボールのような大きな形であり、丸くつるつるとしています。 果肉も皮も柔らかく、濃い味で、甘みもあります。 「万願寺とうがらし」 京都府舞鶴市にある万願寺地区で生まれたことから、この名前がつけられました。 とても大きいので、「とうがらしの王様」ともよばれています。 自分たちが住んでいる京都でとれた野菜をおいしくいただきました。 |
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