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最新更新日：2024/06/28 |
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５月１５日の給食 ・ごはん ・牛乳 ・鮭の塩こうじ焼き ・ひじきの煮つけ ・キャベツのすまし汁 『鮭の塩こうじ焼き』 鮭を塩こうじでつけてから、スチームコンベクションオーブンで焼きました。 塩こうじをつけることで、鮭の身がふっくらと柔らかくなり、甘みやうま味が引き出されておいしくなります。 ５月１７日の給食 ・ごはん ・牛乳 ・ツナそぼろどんぶりの具 ・トマトだご汁 『トマトだご汁』 「だご汁」は、九州地方でよく食べられる料理です。 「だご汁」の「だご」とは「だんご」のことです。 給食では、トマトを使用して「だんご」を一つずつ丸めました。 汁の具にもトマトを使用しました。 トマトの爽やかな酸味とだしのうま味を感じながら食べました。 ５月１４日の給食 ・コッペパン ・牛乳 ・コーンのクリームシチュー ・ソテー 『コーンのクリームシチュー』 ルーから手作りで作っています。 コーンの甘味を感じておいしく食べました。 ５月１３日の給食 ・麦ごはん ・牛乳 ・鶏肉のこはくあげ ・だいこん葉のごまいため ・いものこ汁 『いものこ汁』 けずり節でとっただしに２種類のみそを使用しました。 だしが染み、柔らかくなった里いもをおいしく味わいました。 ５月１０日の給食 ・ミルクコッペパン ・牛乳 ・ベーコンとポテトの変わりオムレツ ・トマトスープ 『ベーコンとポテトの変わりオムレツ』 今日のオムレツにはじゃがいもを使用しました。 春にとれるじゃがいもは、「新じゃが」といい、皮が薄くみずみずしいのが特徴です。 じゃがいもには他にもしっとりとした食感で煮崩れしにくい「メークイン」や、ほくほくとした食感で柔らかい「男爵」などさまざまな種類があります。 子どもたちはもりもり味わって食べていました。 ５月９日の給食 ・麦ごはん ・牛乳 ・肉みそいため ・ツナと切干大根のいため煮 『ツナと切干大根のいため煮』 新献立でした。 にんじん・切干大根・ツナをいためた後、水と調味料を入れて煮、最後に三度豆を加えて彩良く仕上げました。 甘辛い味つけでごはんとよく合いました。 切干大根のシャキシャキとした食感や、ツナのうま味を感じて食べることができました。 ５月８日の給食 ・ごはん ・高野どうふと野菜のたき合わせ ・ごま酢煮 ・じゃこ 『高野どうふと野菜のたき合わせ』 けずり節からとっただしを使用しました。 だしや食材のうま味がすごく感じられ、子どもたちもおいしく食べていました。 ５月７日の給食 ・麦ごはん ・牛乳 ・平天の煮つけ ・ほうれん草とじゃこのいためもの ・フルーツ寒天 『フルーツ寒天』 粉寒天・砂糖・水を温めて溶かし、パイナップルとみかんの缶詰を加えて作りました。 食器に配食する時には液状ですが、食べる頃には固まっており、その変化に子どもたちも驚いていました。 たくさんおかわりしてもりもり食べていました。 5月２日の給食 ・バターうずまきパン ・牛乳 ・キャベツの米粉クリーム煮 ・ツナともやしのカレーソテー 『キャベツの米粉クリーム煮』 普段、クリームシチューのルーは小麦粉を使用していますが、今日は米粉を使用しました。 あっさりとしており、優しい味わいで子どもたちにも人気でした。 ５月１日の給食 ・ごはん ・牛乳 ・カラフルライスの具 ・じゃがいものソテー ・スープ 今日は『こどもの日(端午の節句)』の行事献立でした。 ５月５日のこどもの日は、かしわもちやちまきを食べたり、鯉のぼりを飾ったりして、子どもたちの健康や幸せを願い、お祝いする日です。 「カラフルライスの具」 新献立でした。 にんじん・えだ豆・コーンなどを使用した、色とりどりで華やかな、にんにく風味のまぜごはんの具です。 カラフルな色どりを楽しみながら食べていました。 |
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