７月３日の給食

本日の給食について紹介します！

・ごはん
・牛乳
・はものこはくあげ
・ピーマンのごまいため
・赤だし

今日は「和(なごみ)献立」でした。

『はものこはくあげ』
祇園祭は、ちょうど「はも」が旬をむかえる頃に行われるので「はも祭り」ともいわれ、はもを使った料理は祇園祭にかかせません。
給食では、下味をつけた後、油で揚げています。
カリカリとした食感で子どもたちも喜んで食べていました。

『ピーマンのごまいため』
ピーマンは、夏が旬の食べ物です。
シャキシャキとした食感や、ごま油の風味を感じて食べました。

『赤だし』
給食の赤だしは、信州みそと八丁みその２種類を使うので、いつものみそ汁とは少し違う風味や色味があります。
夏にぴったりのすっきりとした味わいでした。