１１月２２日の給食

今日の給食は，和食推進の日「和（なごみ）献立」で，「ごはん・にしんの煮つけ・ブロッコリーのおかか煮・九条ねぎのみそ汁・みかん」でした。
「ブロッコリーのおかか煮」は，冬においしいブロッコリーを使いました。スチームコンベクションオーブンで，蒸した後，こんぶからとっただし汁とみりん，しょうゆで味つけをして，最後に花かつおをまぶして仕上げました。
「九条ねぎのみそ汁」は，京野菜の九条ねぎと京北で作られたみそを使った地産地消のみそ汁です。九条ねぎのあまみが，やさしい味のみそ汁になりました。

子どもたちは，和（なごみ）献立のビデオを見て，クイズを楽しみながら九条ねぎについて学習していました。
子どもたちからは，「にしんがあまくて，ほねもやわらがく食べられました。」や「特にブロッコリーのおかか煮がおいしかったので，また作ってください。」といった感想が届きました。