５月９日（木）今日の給食

今日の給食

★麦ごはん
★牛乳
★油あげのチャンプル
★クーブイリチー
★パインゼリー

今日の給食では沖縄の郷土料理であるチャンプルとクーブイリチーが登場しました。
チャンプルは沖縄の言葉で混ぜ合わせるという意味があり、油あげと野菜を炒めた後卵を加えて混ぜ合わせています。
またクーブイリチーは沖縄の言葉でクーブ（こんぶ）イリチー（炒め煮）となり、こんぶの炒め煮という意味になります。
給食では豚肉と切干大根、こんにゃく、水で戻した細切りこんぶを炒め、味つけをする時に細切りこんぶの戻し汁を加えて汁気がなくなるまで炒めました。
食べ物にこんぶのうま味もしみこんでごはんによく合う味付けになっていました。


今日もごちそうさまでした！