今日の給食＜２月１５日（木）＞

　今日の献立は、
〇麦ごはん
〇とりとすぐきのまぜごはん（具）
〇切干大根の煮びたし
〇豚汁
でした。
　
　今日は、月に一度の和（なごみ）献立の日です。
「とりとすぐきのまぜごはん（具）」は、今月の新献立でした。
「すぐき」は、京都の三大つけもののひとつで、京都で昔から食べられているつけものです。すぐき菜は乳酸発酵させて作るので、独特の香りとすっぱさがあります。
　そんなすぐきを、今日はチキンささみ・にんじん・ごまと一緒にいためて、混ぜごはんの具にしました。他の食材と合わせていためることで、酸っぱさがやわらぎ、子どもたちも食べやすかったようです。

　明日の給食は、「大豆と鶏肉のトマト煮」です。お楽しみに！

今日の給食＜２月１４日（水）＞

　今日の献立は、
〇ごはん
〇牛乳
〇平天の煮つけ
〇揚げ里いものあんかけ
でした。

　「揚げ里いものあんかけ」は、１年に１回だけ登場する献立です。里いもを昆布だし・みりん・うすくちしょうゆと一緒に煮て、下味をつけています。その後、米粉をまぶし、油でカラッと揚げます。一度煮てから油で揚げるので、もちもちとした食感になります。　
　そぼろあんは、かつおぶしのだしで鶏ひき肉を煮て作ります。外はカリっ、中はもちもちの里いもと、かつお節の香りが広がるそぼろあんとの相性がよく、とてもおいしかったですね。

新献立！「タンドリーチキン」

　今日の給食は、新献立の「タンドリーチキン」が登場しました！
子どもたちは、この日を楽しみにしていた様子でした。

　給食室での調理の様子を紹介します♪
　カレー粉と塩、しょうゆ、トマトケチャップ、にんにくを合わせた調味液で鶏肉に下味をつけ、じゃがいもと混ぜてスチコンで焼きます。鶏肉とじゃがいもは、表面はカラッと、身はふっくら焼け、カレー粉とにんにくの風味が口の中で広がります。

　子どもたちからも教職員からも大好評で、「おいしすぎるから、なくなるのがもったいない！」「おいしくて感動した！」「毎年食べたいな」などの嬉しい感想がたくさん届きました♪