今日の給食 ５月９日（月）

　今日の献立は，「麦ごはん・牛乳・油あげのチャンプル・クーブイリチー・パインゼリー」でした。
　今日は，沖縄の郷土料理の献立でした。チャンプルは沖縄の言葉で，「ごちゃまぜ」という意味があります。とうふや野菜などいろいろなものを一緒にいためた料理です。今日は，甘辛く煮ふくめた油あげと，にんじん・たまねぎ・もやしをいためて，卵でとじました。しっかりと味のしみた油あげと野菜が混じって，それにさらに卵がからんでごはんによく合います。卵料理は子ども達に人気の献立です。ごはんと一緒においしそうに食べていました。
　クーブイリチーは，クーブが「昆布」イリチ―が「いためもの」の意味で，細く切った昆布と豚肉，こんにゃくなどをいためた料理です。豚肉・細切り昆布・つきこんにゃく・切干大根をいためて，さとう・みりん・料理酒・しょうゆ・こんぶのもどし汁を入れて煮ふくめました。やわらかく煮た切干大根に，昆布や豚肉のうまみがしみて，こちらもごはんによく合いました。初めて食べる子もいましたが，「食べてみたらおいしかった」と感想を聞かせてくれました。
　デザートにはパインゼリーがつきました。沖縄県産のパイナップルを使ったゼリーです。先日まで暑い日が続いていた中，急に涼しくなりましたが，子ども達は喜んで食べていました。