最新更新日:2024/09/19 | |
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今日の給食 5月9日(月)
今日の献立は,「麦ごはん・牛乳・油あげのチャンプル・クーブイリチー・パインゼリー」でした。
今日は,沖縄の郷土料理の献立でした。チャンプルは沖縄の言葉で,「ごちゃまぜ」という意味があります。とうふや野菜などいろいろなものを一緒にいためた料理です。今日は,甘辛く煮ふくめた油あげと,にんじん・たまねぎ・もやしをいためて,卵でとじました。しっかりと味のしみた油あげと野菜が混じって,それにさらに卵がからんでごはんによく合います。卵料理は子ども達に人気の献立です。ごはんと一緒においしそうに食べていました。 クーブイリチーは,クーブが「昆布」イリチ―が「いためもの」の意味で,細く切った昆布と豚肉,こんにゃくなどをいためた料理です。豚肉・細切り昆布・つきこんにゃく・切干大根をいためて,さとう・みりん・料理酒・しょうゆ・こんぶのもどし汁を入れて煮ふくめました。やわらかく煮た切干大根に,昆布や豚肉のうまみがしみて,こちらもごはんによく合いました。初めて食べる子もいましたが,「食べてみたらおいしかった」と感想を聞かせてくれました。 デザートにはパインゼリーがつきました。沖縄県産のパイナップルを使ったゼリーです。先日まで暑い日が続いていた中,急に涼しくなりましたが,子ども達は喜んで食べていました。 |
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