今日の給食 ２月１６日（水）

　今日の献立は，「全粒粉パン・牛乳・チリコンカーン・ほうれん草のソテー」でした。
　チリコンカーンは，カレー味の豆料理です。やわらかく煮た大豆を，牛ひき肉・たまねぎ・にんじんと一緒に，カレー粉・トマトケチャップなどで味つけして煮込んでいます。カレー味のひき肉やソースが味のしみた大豆にからんで，子どもたちに大人気の献立です。大豆が苦手な子にも食べやすくなっています。パンと一緒においしそうに食べていました。
　ほうれん草のソテーは，にんじんと下ゆでしたほうれん草をいためて，塩・こしょう・しょうゆで味つけしました。あっさり味のソテーはこってりしたチリコンカーンによく合います。ソテーは豆料理やシチューなどの副菜としてパンの日によく出てきます。ほうれん草や小松菜，コーンやにんじん，キャベツ，ひじきなどいろいろ種類や組み合わせがあります。どれも子どもたちに人気の献立です。