今日の給食 １１月４日（木）

　今日の献立は，「麦ごはん・牛乳・プルコギ・レタスと卵のスープ」でした。
　プルコギは，韓国朝鮮の料理の一つです。プルは火，コギは肉の意味があります。甘辛いたれにつけこんだ肉を野菜やはるさめなどと一緒に焼いたり煮たりした料理です。給食では，にんにく・さとう・料理酒・こしょう・しょうゆ・ごま油に牛肉をつけて，つけだれごといためたところににんじん・たまねぎ・にら・旬のきのこのまいたけを入れていためて，さとう・しょうゆで味つけしてごまを入れました。にんにくの風味と甘辛い味でごはんによく合い，食欲も増します。にらにはビタミンＢ１の働きを助けて疲労を回復させてくれる効果もあります。マイタケが苦手な子もいましたが，しっかり味で食べやすく，大人気の献立でした。
　レタスと卵のスープは，たまねぎをやわらかく煮たスープに片くりこでとろみをつけて，卵をふんわりと流しいれて最後にレタスを入れてさっと火を通して仕上げました。卵の黄色に薄い緑色のレタスがきれいです。卵の入ったスープは子どもたちに人気の献立です。
　どの学年も来週の運動交流会に向けてラストスパート！運動場で頑張っている姿を見せてくれています。練習の成果を十分に発揮して元気に頑張れるよう，しっかり食べて力を蓄えてほしいと思います。