今日の給食 ４月２８日（水）

　今日の献立は，「味付けコッペパン・牛乳・大豆と鶏肉のトマト煮・小松菜のソテー・チーズ」でした。
　大豆と鶏肉のトマト煮は，よく炒めた野菜や鶏肉と一緒に，柔らかくゆでた大豆と一緒にじっくりと煮こみました。おいしさの秘密は，ホールトマトをよくいためること，大豆を軟らかくゆでること，煮汁がとろっとからむようにじっくりと煮こむことなどです。トマトのうまみや，野菜のあまみが柔らかい大豆にからみます。子どもたちも煮汁をパンにつけたりと楽しみながら，しっかり食べていました。大豆が苦手な子もおいしい！と言って食べていました。
　小松菜のソテーは，にんじんと小松菜をいためて塩・こしょう・しょうゆでシンプルな味付けで仕上げています。こくのあるトマト煮とぴったりです。小松菜は噛み応えがあるのでしっかりよく噛んで食べていました。