今日の給食 １月２９日（金）

　今日の献立は，「ごはん・牛乳・とりそぼろ丼（具）・小松菜とひじきのいためもの・みそ汁」でした。
　とりそぼろ丼は，具とごはんを別々に盛り付けて，子どもたちがそれぞれ自分で丼にして食べます。丼の具に合うように少ししっかり味に仕上げています。甘辛い味で子どもたちに大人気でごはんにのせたり，少しずつ混ぜたりして食べていました。今日もごはんが足りないくらいでした。
　小松菜とひじきのいためものは，いためたひじきと小松菜を，さとう・みりん・しょうゆで味付けして，ごまと花かつおで風味をつけました。こちらもごはんによく合うこんだてでした。
　みそ汁の具は，とうふ・たまねぎ・わかめでした。たまねぎをじっくりと煮ることで甘みが出ます。今日は，京都市の京北地域で作られた京北みそを使いました。少し酸味のあるコクのある赤みそです。たまねぎの甘味ともよく合い，こちらも子どもたちに大人気でした。