今日の給食 １月２７日（水）

　今日の献立は，「小型コッペパン・牛乳・スパゲティのミートソース煮・ほうれん草のソテー」でした。
　スパゲティのミートソース煮は，牛ひき肉とみじん切りにしたたまねぎ・にんじんをいためて，トマトケチャップ・トマトピューレ・ウスターソースなどを入れて，水溶きの小麦粉を入れてじっくりと煮こみました。よくいためてじっくり煮込むことで，あまみもでてコクのあるソースになります。食べやすさや教室での配食のしやすさを考えて，半分の長さにして少しかためにゆでたスパゲティをソースに入れて味がなじむように煮て仕上げました。子どもたちに大人気であっという間に食べ終わっていました。
　ほうれん草のソテーは下茹でしたほうれん草と蒸して甘みを出したコーンをいためて，塩・こしょう・しょうゆで味付けしました。給食ではよく登場する献立ですが，こちらも大人気の献立です。
　明日も子どもたちに大人気の献立，カレーです。ルーから手作りのカレーは調理員さんのおすすめ献立でもあります。