今日の給食 1月18日（月）

　今日の献立は，「麦ごはん・牛乳・とうふの四川風・ほうれん草ともやしのいためナムル」でした。
　とうふの四川風は，トウバンジャンを使って少しピリカラ味にした豆腐料理です。豚肉・しょうが・たまねぎ・しいたけをいためて，水としいたけのもどし汁を入れて煮，さとう・トマトケチャップ・トウバンジャン・塩・しょうゆで味付けして，とうふと彩にもなる枝豆を入れて片栗粉でとろみをつけて仕上げました。ごはんによく合い，ごはんと一緒に食べていました。今日もごはんもしっかり食べられました。子どもたちが毎日教室で楽しみに見ている給食カレンダーに作り方が載っていました。今日はこのホームページにも載せましたので，よければおうちでも作ってみてください。
　ほうれん草ともやしのいためナムルは，下ゆでしたほうれん草ともやしをごま油でいためて，さとう・しょうゆ・米酢で味付けしました。まろやかな酸味がさっぱりとして，あまみもあり，とうふの四川風とよく合います。こちらも大人気で，おいしかった！とたくさんの子が声をかけてくれました。