「スチームコンベクションオーブン」を使って焼き魚を作りました。

　和食献立の一層の充実・多様化を図るため，本校の給食室に「スチームコンベクションオーブン」が試行的に導入されました。給食室にある回転釜では、対応できなかった「焼き魚」については，夏に行われました献立調理研究会以降，研究を進めています。今日は，給食での実施に向けて「さばのつけ焼き」の試作を行いました。