給食おいしいよ！ １１月１９日（木）

　今日の献立は，「麦ごはん・牛乳・豚肉とキャベツのみそいため・五目煮豆」でした。
　豚肉とキャベツのみそいためは，にんじん・たけのこ・干ししいたけをいためて，別に下味をつけていためた豚肉・蒸したキャベツと合わせていため，みそ・さとう・料理酒・しょうゆ・しいたけのもどし汁で味付けしました。豚肉・キャベツはみそ味がよく合います。他の具もたくさんで，ごはんのすすむ献立でした。子どもたちもごはんと一緒においしい！と言って食べていました。
　五目煮豆は，やわらかくゆでた大豆と，にんじん・こんにゃく・ちくわ・にんじんを，大豆のゆで汁・三温糖・しょうゆで作った煮汁と合わせてスチームコンベクションオーブンでじっくり加熱しました。大豆の甘みやちくわ・昆布のうまみなどが具材にしみて，やさしい味ですがごはんによく合う献立です。大豆とに合わせて小さく切った具材でお箸の練習もできました。