だし・蒸し料理

　本日９年生を対象に「山ばな平八茶屋」の園部様より、本年度２度目の『だし』の授業、そして初めての『蒸し』の授業を行っていただきました。『だし』の授業では、和食についてや食べることの意味・日本の食文化について、ご教授いただきました。次に、『蒸し』の授業では自分たちで作っただしをベースに茶碗蒸しを調理しました。生徒達は、おいしいだしや茶碗蒸しの味に感動していました。講師の園部様には、貴重な授業をお世話になりました。ありがとうございました。