最新更新日:2024/09/26 | |
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11月30日 今日の献立「里いもとこんにゃくの土佐煮」には,けずりぶしでとったかつおだし,「すまし汁」にはだし昆布とけずりぶしからとった合わせだしを使っています。12月の給食目標は「いろいろな国の食べ物を知ろう」ですが,1日目は日本で昔から食べられてきた和食について学べる献立でしたね。 牛肉とひじきのいため煮の作り方を紹介します! ☆材料(4人分)☆ 牛肉 140g ひじき 12g にんじん 40g サラダ油 小さじ1 三温糖 小さじ2 みりん 小さじ1 こいくちしょうゆ 小さじ2と1/2 水 60〜80cc ★作り方★ 1.ひじきは水洗いして水でもどした後,さらによく洗う。 2.にんじんは,たんざく切りにする。 3.なべを熱し,油を入れてなじませ,肉をじゅうぶんに炒め,肉の色が変われば,2・1の順にくわえて炒める。 4.定量の水を入れ半量の三温糖としょうゆ,みりんをくわえて煮る。 5.にんじんがやわらかくなれば,残りの三温糖としょうゆをくわえて煮ふくめる。 【児童の感想】 ☆牛肉とひじきのいため煮の味がちょっとあまくておいしかったです。見た目は,いつものひじきの料理とにていたけれど,食べてみたらいつもの2倍のおいしさでした。だから今日やまもりおかわりしました。また食べたいな。 ☆牛肉とひじきが合っていて,香ばしかったです。さといもがとろとろでおいしかったです。 ☆すまし汁が,おちつく味でおいしかったです。 12月給食カレンダー
12月の給食カレンダーです。
今月は,いろいろな献立に金時にんじん・聖護院大根・せり・ねぎ・だいこん・ほうれん草などの旬の野菜を使っています。また,12月4日(金)のごはんは京北米です。自然豊かな京北地域でつくられた米のおいしさを味わいましょう。 スチコン献立は,「ペンネの豆乳グラタン」,「焼き開干さんま」です。 ↓ ↓ クリックしてください。 12月給食カレンダー 12月給食献立表給食ができるまでに関わる人たち私たちが給食を食べるまでには多くの人々の手がかかっています。11月号の給食だよりにも書きましたが,「いただきます」には,自然の恵みや生き物の命をいただいていることへの感謝,「ごちそうさま」には,自分のために食材を育てたり集めたり料理をしたりと,食事を用意するために駆け回ってくれた全ての人々への感謝がこめられています。どのような人たちの協力のおかげで,毎日の給食が食べられているんだろう?と振り返るきっかけになればと思います。 今回は,図書館司書の浅井先生に,食に関わる仕事の本を集めていただきました。スーパーマーケット,食品工場,調理師,野菜農家,商品開発などなど…。ひとくちに「食」といっても,とても幅広いです。自分の興味の扉が新しく開くかもしれません。ぜひ読んでみてくださいね♪ 11月17日 今日の献立肉だんごのスープ煮の,肉だんごは給食室でひとつひとつ丸めています。(三枚目の写真は肉だんごを作り出した頃です。この後さらに作りました!)みじん切りにしたしょうが・たまねぎ,調味料,豚ひき肉を練るように混ぜ合わせて作った肉だんごと,にんじん,はくさい,はるさめ,うずら卵を一緒に煮ると出来上がりです。肉だんごのうま味が口の中に広がるあたたかくておいしいメニューでしたね。 じゃがいものピリカラいためも,シャキシャキとしたじゃがいもの食感がおいしいメニューです。レシピを教えてください!という声も聞いたので,作り方を紹介します。(京都市教育委員会HPより) ↓ じゃがいものピリカラいため 作り方 ☆にくだんごがやわらかかったです。ミルクコッペパンがおいしくてあまかったです。じゃがいものピリカラいためがシャキシャキしていておいしかったです。 ☆肉だんごが,はるさめや白菜とよく合っていて,おいしかったです。 ☆肉だんごにスープがしみこんでいておいしかったです。じゃがいものピリカラいためが,シャキシャキしていておいしかったです。ミルクコッペパンがしっとりしていて,食べやすくおいしかったです。 11月13日 今日の献立今日は,5年い組さんで「じょうぶなほねをつくろう」の学習をしました。ほうれん草,小松菜にもカルシウムが多くふくまれていると知って,「ほうれん草のソテー,よく給食に出てくるな」とつぶやいている子もいました。毎日の給食では,一日に必要な量の半分のカルシウムをとれるように献立を考えています。これからも,いろいろな食品をバランスよく食べていってほしいと思います。 ☆きょうのカレーうどんがおいしかったです。カレーうどんをみたら,ごしきのすましじるがのみたくなりました。くろだいずはふわふわしていました。ぜんぶおいしいし,ぜんぶかんしょくしました。またたべたいです。 ☆カレーうどんがぴりっとからくておいしかったです。 ☆うどんがつるつるしていて,おいしかったです。ほうれん草のにびたしが,だしがきいていておいしかったです。ごはんとうどんが合っていました。もちもちしていました。 11月9日 今日の献立今日は1年ろ組さんで,「やさいパワーのひみつを知ろう」の学習をしました。「鶏肉と野菜の煮つけ」には,たまねぎ・にんじん・三度豆,「もやしの煮びたし」には,もやし・小松菜を使っています。 給食時間に,「今日もしっかり食べたよ」,「全部食べ終わったよ!」,「野菜も食べたよ」と何人もの子どもたちが伝えに来てくれました。 また,はだをじょうぶにしたり,おなかのそうじをしたりするやさいパワーをしっかりもらうため,苦手な野菜にも少しずつチャレンジする様子も見られました。 ☆きょうのきゅうしょくの,「じゃこ」と「もやしのにびたし」がとてもおいしかったです。じゃこはシャキッとしたり,サクッとしたりしていておいしかったです。 ☆むぎごはんが,もちもちしていておいしかったです。 ☆「けい肉と野菜の煮つけ」がとろとろしていて,とてもおいしかったです。また作ってください。 11月6日 今日の献立豚肉のケチャップ煮の作り方を紹介します! ☆材料(4人分)☆ 豚肉 150g じゃがいも 中2個 サラダ油 小さじ1 砂糖 小さじ1 トマトケチャップ 大さじ2 ウスターソース 大さじ1 水 20cc ★作り方★ 1.じゃがいもは皮をむき,芽をとってさいの目切りにしたあと,水にさらして蒸す。 2.さとう・トマトケチャップ・ウスターソース・定量の水を合わせて,調味液を作る。 3.鍋をあたためて,油を入れてなじませ,肉をじゅうぶんに炒め,肉の色が変われば,調味液をくわえて煮,さらにじゃがいもをくわえて火を通して仕上げる。 【児童の感想】 ☆あじつけコッペパンがおいしかったです。ぶたにくのケチャップにがおいしかったです。 ☆ぶたにくのケチャップにを,あじつけコッペパンとたべたらおいしかったよ。 ☆きょうは,ぶた肉のケチャップにがおいしかったです。ちょっとあまくておいしかったです。またつくってください。 11月2日 今日の献立今日は,1年い組で「野菜パワーのひみつを知ろう」というテーマで,食の学習をしました。「高野どうふの卵とじ」には,たまねぎ・にんじん・えだ豆,「ごま酢煮」には,にんじん・キャベツを使っています。苦手な野菜がある児童もからだの中での野菜のはたらきを知って,食べようという意欲を持っていました。毎日の給食には,いろいろな野菜が出てきます。野菜をもりもり食べて,元気なからだを作っていきたいですね。 ↓今日の「高野どうふの卵とじ」の作り方を紹介しております。 ぜひご家庭でも作ってみてください。(京都市教育委員会HPより) 高野どうふの卵とじ 作り方 ☆きょうのごはんは,おいしかったです。またつくってください。 ☆「ごま酢煮」がシャキシャキして,味もすっぱくておいしかったです。 ☆高野どうふに味がしっかりしみこんでいて,おいしかったです。卵ももちもちしていました。 ☆ごま酢煮がすっぱくて,かむとシャキシャキという食感でおいしかったです。 ☆高野どうふの卵とじがふわふわしていておいしかったです。 |
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