７月６日 今日の献立

　今日の献立は，「麦ごはん・牛乳・油淋鶏（ヨウリンジー）・米粉（ミーフン）・じゃこ」でした。
　
　油淋鶏は，ユーリンチーと読むこともあります。中国語の発音では，ヨウリンジーの方が近いそうです。「油淋」とは，熱い油を上から何回もかけて，素材の表面をパリッとさせる調理法のことです。漢字を見ただけでどのような料理なのか分かるのは面白いですね！
　
　給食では，下味をつけた鶏肉に米粉と片栗粉をまぶして油で揚げた後，玉ねぎと甘酢醤油で作ったタレをからめて作りました。

　しっかりした味付けで，ごはんがすすむメニューでしたね！