3月14日（月）の給食

今日の給食
・麦ごはん
・牛乳
・鶏肉のあまから煮
・切干大根のごま煮
・すまし汁

「鶏肉のあまから煮」は，鶏肉とたまねぎを油で炒め，砂糖・酒・醤油で味をつけ，最後に片栗粉でとろみをつけて仕上げました。砂糖と醤油で煮ることで，あまからい味になります。ごはんとよく合う味つけでした。
「すまし汁」は，けずりぶしとだし昆布でだしをとりました。だしのうまみを味わいながらいただきました。