給食室からこんにちは

今日の献立はごはん・牛乳・さわらのしおこうじあげ・万願寺とうがらしのおかか煮・キャベツのすまし汁です。６月の和（なごみ）献立です。さわらは塩こうじにつけて油で揚げます。塩こうじにつけることでみがやわらかくなるだけでなく，発酵食品のためおなかの調子を整える働きがあります。万願寺とうがらしは京野菜の一つで，甘味もあり，とうがらしの王様と言われています。ちくわやこんにゃくと一緒に煮ます、
京都産のキャベツを使った吉野汁はキャベツの甘味もあり，けずりぶしのだしがきいておいしいです。３年２組では「うわ〜ピーマンみたいで苦い」「さわら，ちょっと苦手だけど食べきれたよ」「吉野汁おかわりほしい」と言いながら味わって食べていました。