９月１０日の給食

今日の給食は

○ごはん
○牛乳
○ホキの四川風
○小松菜のナムル
○もずくのスープ　でした。

今日は食材紹介で「もずく」についてでした。
もずくは海藻のなかまで，沖縄などの温かい浅い海で育ちます。
他の海藻にくっつくことから「藻付く」という名がついたと言われ，
漢字では「水雲」と書きます。
表面がぬるぬるとした強い粘りのある食感で，このぬるぬるの部分に
体に良い成分が多く含まれています。
今日は，卵が入ったもずくスープにしました。

クイズの答え・・・１：もずく

９月９日の給食

今日の給食は

○麦ごはん
○牛乳
○鶏肉のすき煮
○ひじきと切干大根のあえもの
○かぼちゃとみょうがのみそ汁
○ヨーグルト（中高のみ）　　でした。

今日は献立紹介「鶏肉のすき煮」についてです。
甘辛い煮汁で，鶏肉，たまねぎ，ごぼう，豆腐を煮，青ねぎを加えて仕上げています。
今日の鶏肉は，京都府産の地鶏を使っています。よく噛んでお肉の味を味わっていました。あと１回，１５日（水）に地鶏を使った「タンドリーチキン」が登場する予定です。

クイズの答え・・・みょうが

９月８日の給食

今日の給食は

○味付けコッペパン
○牛乳
○スペイン風オムレツ
○キャベツとにんじんのソテー
○オニオンスープ　　　　でした。

今日は献立紹介で「スペイン風オムレツ」についてです。
オムレツはフランス語で，卵料理のことです。
今はそれぞれの国で独自に進化し，中国のフーヨーハイや日本のオムライスなどがあります。今日の給食のスペイン風オムレツは，豚肉・たまねぎ・じゃがいも・にんじん・ほうれん草が入った具だくさんのオムレツです。

クイズの答え・・・１：スペイン

９月３日の給食

今日の給食は

○ごはん
○牛乳
○赤魚の煮つけ
○小松菜のおかかあえ
○みそ汁　　　　　でした。

今日の給食カレンダーは「つめはいつも短く」でした。
つめが長くなればなるほど，つめの間の細菌数が増えていきます。
つめは短く切り，手のひらで指先を洗って，つめの間まで汚れを落としましょう。

クイズの答え・・・２：かつおぶし

９月２日の給食

今日の給食は

○麦ごはん
○牛乳
○チンジャオロース
○ナムル
○中華コーンスープ
○あまから大豆（中高等部のみ）　でした。

今日は「チンジャオロース」の紹介をします。
チンジャオロースは漢字で書くと，「青椒肉絲」と書きます。
中国語でチンジャオは「ピーマン」，ローは「肉」，スは「細切り」を意味します。
夏が旬のピーマン，たけのこ，今日は豚肉で作りました。
まだまだ蒸し暑い日が続きますが，夏においしい旬の食材を食べて暑さを乗り越えましょう。

クイズの答え・・・１：中国

９月１日の給食

今日の給食は

○ごはん
○牛乳
○じゃがいものそぼろ煮
○ごまず和え
○にゅうめん　　　　　でした。

今日の給食カレンダーは「食事の前は手を洗おう」でした。
今日の汁ものは「にゅうめん」でした。セントラルの工場で，削り節と昆布でだしを取ります。そして，呉竹の配膳室でも，昆布でだしを取ります。みそ汁やすまし汁の汁ものは，少しでも「だし」のおいしさを感じてもらえるように，２回だしを取ってもらう方法で作っています。
蒸し暑い日々が続きますが，にゅうめんはさっぱりしていたので，よく食べていたようでよかったです。

クイズの答え・・・３：にゅうめん