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最新更新日：2024/05/27 |
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６月２９日の給食  ○黒糖パン ○牛乳 ○ホキのフライ ○ひじきのソテー ○ミネストローネ でした。 今日の給食カレンダーは「ホキ」についてでした。 ホキは白身魚で風味にクセが少なく、加熱しても身が縮まないのが特徴です。 体調１ｍくらいのタラの仲間です。 今日は油では揚げず焼きパン粉をつけて、ヘルシーな「ホキのフライ」にしました。 クイズの答え・・・２：イタリア ６月２８日の給食  〇麦ごはん 〇牛乳 〇厚揚げと野菜のオイスターソース炒め 〇バンバンジー 〇オクラともずくのスープ 〇パインゼリー でした。 今日の給食カレンダーは「バンバンジー」でした。 バンバンジーは中国料理で，漢字で「棒棒鶏」と書きます。 もともと中国で蒸してかたくなった鶏肉を棒でたたいて，やわらかくしたことから，この名前が使われるようになりました。 今日の給食は，ゆでた鶏ささみとキャベツ，きゅうり，赤ピーマンを混ぜ合わせたものにねりごま，しょうゆ，しょうがのしぼり汁，酢，さとうを合わせて作ったタレをかけていただきました。 クイズの答え・・・１：バンバンジー ６月２５日の給食  ○ごはん ○牛乳 ○ポークカレー ○ほうれん草のソテー ○フルーツミックス でした。 今日の給食カレンダーは「フルーツミックス」についてでした。 今日は人気メニューのカレーでした。 給食のカレーがおいしいのには秘密があります。 市販のルーを使わず、バター・ひまわり油・小麦粉・カレー粉で手作りのカレールーを作っています。他にも、フルーツチャツネに、まろやかにするためにチーズやスキムミルクを加えています。みんなにおいしく食べてもらえるように、調理員さんは大きな窯でたくさんの量を作っています。 今日もおいしそうに食べていたようでよかったです。 クイズの答え・・・２：黄桃 ６月２３日の給食  ○ごはん ○牛乳 ○さばのソース煮 ○大根葉とひじきの炒めもの ○肉団子汁 でした。 今日の給食カレンダーは「肉団子」についてでした。 給食に出てくる肉団子は手作りです。 お肉を豚肉にしたり、鶏肉にしたり、、中に入る野菜を変えてみたり、、いろいろな種類があります。 今日の肉団子は豚肉を使っています。中に入っている野菜は、よい香りをつけるしょうが、肉団子をふんわり柔らかくする玉ねぎ、歯ごたえのよいごぼうが入っていました。 今日もおいしく食べていたようでよかったです。 クイズの答えは・・・２：ごぼう ６月２２日の給食  〇食パン・いちごジャム 〇牛乳 〇鶏肉のチーズ焼き 〇野菜のドレッシング和え 〇オニオンスープ でした。 今日の給食カレンダーは「チーズ」についてでした。 たまねぎ，ケチャップ，チーズをかけてソースを作り，鶏肉の上のせて焼き上げました。 チーズの風味が香ばしくおいしかったです。 クイズの答えは・・・チーズ ６月２１日の給食  〇麦ごはん 〇こぎつねちらしの具 〇牛乳 〇煮びたし 〇じゃがいものみそ汁 〇三度豆のごま和え（中高のみ） でした。 今日の給食カレンダーは「こぎつねちらし」についてでした。 甘く煮た油揚げがのっているうどんを「きつねうどん」といいますが， 今日の給食は，甘く煮た油揚げが入っている「こぎつねちらし」でした。 もう一つの具は，にんじん，しいたけ，たけのこを細かく切って，甘辛く煮たものに 酢を混ぜています。子どもたちは，思い思いに自分でご飯に混ぜて作って食べていました。 クイズの答えは・・・１：きつね ６月１８日の給食  ○ごはん ○牛乳 ○チンジャオロースー ○切干大根の中華炒め ○豆腐とほうれん草のスープ でした。 今日の給食カレンダーは「青椒肉絲」についてでした。 チンジャオロースーは中国料理で、漢字では「青椒肉絲」と書きます。 「青椒」はピーマンのことで、「絲」は糸のように切るという意味があります。 今日の給食は、豚肉、ピーマン、たけのこを使って作りました。 クイズの答えは・・・３：ピーマン ６月１６日の給食  ○ごはん ○牛乳 ○あげたま煮 ○ひじきの炒り煮 ○キャベツのみそ汁 でした。 今日の給食カレンダーは「ひじき」についてでした。 ひじきは海藻の仲間です。 骨や歯を丈夫にしてくれる「カルシウム」やお腹の調子を整え、便秘の予防に役立つ「食物繊維」がたっぷりと含まれています。 ひじきは「芽ひじき」と「長ひじき」がありますが、給食では「芽ひじき」を使っています。 クイズの答えは・・・２：油揚げ ６月１５日の給食  ○しょうゆラーメン ○牛乳 ○いかのカレー揚げ ○大根葉とにんじんのごま油炒め ○ヨーグルト でした。 今日の給食カレンダーは「しょうゆラーメン」についてでした。 ラーメンは中国の麺料理がもととなり、日本人向けに工夫されてきました。 麺は、小麦粉にかん水を混ぜて作ります。 スープのもとのだし汁は、鶏ガラ、豚骨、牛骨、けずりぶし、昆布、煮干しなど いくつかを合わせて作ります。合わせて作ることで何倍もおいしくなります。 今日の給食では、豚骨、けずりぶし、昆布でだしをとり、しょうゆ味に仕上げました。 にんにく、しょうが、ごま油を加え風味をアップしています。 今日は給食が始まる前から、「しょうゆラーメンやねー。」と、とても楽しみにしている様子でした。給食時間もしょうゆラーメンをおいしそうに食べていました。 ６月１４日の給食  ○麦ごはん ○牛乳 ○たちうおのレモン焼き ○小松菜とささみのごまあえ ○むらくも汁 でした。 今日の給食カレンダは「レモン」についてでした。 レモンのすっぱさのもとは，「クエン酸」です。 クエン酸には，３つの働きがあります。 １：酸味・・・すっぱさで気分をシャキッとすることができる。 ２：キレート作用・・・カルシウムと相性がよく，カルシウムを体に吸収しやすくする。 ３：減塩作用・・・レモンの酸味は塩味を引き立てるので，減塩することができる。 この他にも，魚の臭みを和らげることができます。 今日は，「たちうおのレモン焼き」のタレに使いました。 クイズの答えは・・・１：レモンでした。 |
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ご家庭での健康観察の徹底と体調不良時の対応について