６月１６日の給食

今日の給食は

○ごはん
○牛乳
○あげたま煮
○ひじきの炒り煮
○キャベツのみそ汁　　　　　　でした。

今日の給食カレンダーは「ひじき」についてでした。
ひじきは海藻の仲間です。
骨や歯を丈夫にしてくれる「カルシウム」やお腹の調子を整え、便秘の予防に役立つ「食物繊維」がたっぷりと含まれています。
ひじきは「芽ひじき」と「長ひじき」がありますが、給食では「芽ひじき」を使っています。

クイズの答えは・・・２：油揚げ

６月１５日の給食

今日の給食は

○しょうゆラーメン
○牛乳
○いかのカレー揚げ
○大根葉とにんじんのごま油炒め
○ヨーグルト　　　　　　　　　　でした。

今日の給食カレンダーは「しょうゆラーメン」についてでした。
ラーメンは中国の麺料理がもととなり、日本人向けに工夫されてきました。
麺は、小麦粉にかん水を混ぜて作ります。
スープのもとのだし汁は、鶏ガラ、豚骨、牛骨、けずりぶし、昆布、煮干しなど
いくつかを合わせて作ります。合わせて作ることで何倍もおいしくなります。
今日の給食では、豚骨、けずりぶし、昆布でだしをとり、しょうゆ味に仕上げました。
にんにく、しょうが、ごま油を加え風味をアップしています。
今日は給食が始まる前から、「しょうゆラーメンやねー。」と、とても楽しみにしている様子でした。給食時間もしょうゆラーメンをおいしそうに食べていました。

６月１４日の給食

今日の給食は

○麦ごはん
○牛乳
○たちうおのレモン焼き
○小松菜とささみのごまあえ
○むらくも汁　　　　　　　　　　　でした。

今日の給食カレンダは「レモン」についてでした。
レモンのすっぱさのもとは，「クエン酸」です。
クエン酸には，３つの働きがあります。
１：酸味・・・すっぱさで気分をシャキッとすることができる。
２：キレート作用・・・カルシウムと相性がよく，カルシウムを体に吸収しやすくする。
３：減塩作用・・・レモンの酸味は塩味を引き立てるので，減塩することができる。
この他にも，魚の臭みを和らげることができます。
今日は，「たちうおのレモン焼き」のタレに使いました。

クイズの答えは・・・１：レモンでした。

６月１１日の給食

今日の給食は

○ごはん
○牛乳
○ソースカツ丼の具
○キャベツのソテー
○青菜のすまし汁　　　　でした。

今日の給食カレンダーは「ソースカツ丼」についてでした。
カツ丼にはいろいろな種類がありますが、今日はトンカツに甘辛いソースをかけた
「ソースカツ丼」でした。
ごはんの上にキャベツのソテーをおき、その上にソースカツをのせて自分でソースカツ丼を作って楽しんで食べていたようでした。

今日のクイズのこたえ・・・２：ソース

６月１０日の給食

今日の給食は

〇麦ごはん
〇牛乳
〇鶏肉の塩こうじ焼き
〇大根葉とじゃこの炒め物
〇野菜の沢煮わん
〇牛乳プリン　　　　　　　でした。

今日の給食カレンダーは「塩麹」についてでした。
塩麹は，米麹と塩を発酵・熟成させて作ります。
肉や魚に漬けると，うま味が増し，スープやソースの隠し味に使うこともあります。
今日は「鶏肉の塩こうじ焼き」に使用しました。
みんなおいしく食べてくれたようで，よかったです。

今日のクイズのこたえは・・・３：しお

6月9日の給食

今日の給食は

○ごはん
○牛乳
○たらの韓国風
○ひじきと切干大根の和え物
○ビーフンのスープ
○肉みそ(中高のみ)　　　　　　でした。


今日の給食カレンダーは「コチジャン」についてでした。
コチジャンは朝鮮半島でよく使われる調味料です。
コチは唐辛子，ジャンは調味料の意味です。
日本では，唐辛子みそとも呼ばれています。甘辛い味が特徴です。
今日はたらの韓国風に使っています。食欲がわく味つけです。

今日のクイズの答えは2：韓国・北朝鮮でした。

６月８日の給食

今日の給食は

〇バターうずまきパン
〇牛乳
〇ポークビーンズ
〇小松菜のソテー
〇コンソメスープ
〇チーズ（中高のみ）　　　でした。

今日の給食カレンダーは「よく噛んで食べること」についてでした。
「ポークビーンズ」には噛み応えのある食材の「大豆」が入っていました。
６月４日〜１０日は「歯と口の健康週間」になります。
給食でもよく噛んで食べてもらえたらと思います。

今日のクイズのこたえは・・・２：豆

6月３日の給食

今日の給食は

○麦ごはん
○牛乳
○厚あげとはるさめの炒め物
○ほうれん草のナムル
○わかめスープ
○いりじゃこ(中高のみ)　　　でした。

今日の給食カレンダーは「はるさめからのクイズ」でした。
★春雨は何から作られているのでしょう★
１：小麦粉　・　２：米粉　・　３：でんぷん
こたえは・・・３：でんぷんです。春雨は，豆や芋などのでんぷんから作られています。

今日のクイズも食材クイズでした。こたえは，「はるさめ」です。

6月２日の給食

今日の給食は

○味つけコッペパン
○牛乳
○チキンのマーマレード煮
○小松菜と卵のソテー
○ころころ豆のミルクスープ　　　　　でした。


今日の給食カレンダーは「マーマーレード」についてでした。
今日の「チキンのマーマレード煮」に入っているマーマレードは，
夏みかん，いよかんなどの皮を砂糖で煮詰めて作られています。
さわやかな酸味と少し苦みがあるのが特徴です。

今日のクイズのこたえは・・・２：マーマレード

５月２１日の給食

今日の給食は

○ごはん
○牛乳
○お好み焼き風卵焼き(５月新献立)
○煮びたし
○ふのすまし汁　　　　　　　　　　　　　　でした。

今日の給食カレンダーは新献立「お好み焼き風卵焼き」についてでした。
「給食でお好み焼きを食べたい」とリクエストがあって，考えた献立です。
ただ，給食は一汁三菜を大切にしているので，ごはんかパンに合う「お好み焼き」にしなくてはいけません。そこで，たまごにお好み焼きの具を入れることにしました。
具は，豚肉，キャベツ，青ネギ，そしてお好み焼きの時は上にかける青のりも卵の中に入れました。ソースは，バーベキューソース，ウスターソース，さとう，水にあわせてトロッとなるまで煮込みました。お好み焼き風になっていますか？

今日のクイズも新献立からです。３：お好み焼き　でした。