１月２９日の献立

今日の給食は

○麦ごはん
○牛乳
○豚肉と厚あげのカレーいため
○大根葉とにんじんのごま油炒め
○白菜の中華スープ
○くきわかめと鶏肉の甘辛煮(中高のみ)　　　でした。

今日の給食カレンダーは「白菜の中華スープ」についてでした。
今日の白菜の中華スープは，白湯風の白いスープに仕上げました。
白湯風においしく仕上げるための３つのポイントです。
１：材料は白い色の野菜(はくさい・もやし・白ねぎ）を集め，細く切りました。
２：味つけは，塩をメインにして，しょうゆは風味づけするために少しだけ入れました。
３：コクを出すために，ごま油で野菜をサッと炒めてから，チキンスープと水を加えて煮ました。

今日のクイズは食材クイズ。こたえは「はくさい」です。