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最新更新日:2024/06/25 |
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12月7日の献立![]() ![]() ○ごはん ○牛乳 ○厚あげのみそ炒め ○小松菜とじゃこの炒め物 ○みぞれ汁 でした。 今日の給食カレンダーは「みぞれ汁」についてです。 おろし大根をだしに入れて煮ると半透明になり,それが「みぞれ」に似ていることから, この名前がつけられました。料理から季節を感じられる,とても素敵な名前です。 今日の給食は,汁ものなので,普通に大根をおろしましたが,「みぞれ煮」にする時には,粗くおろすと,食感がよく,他の食材となじみやすくなります。また,汁ものにするときは,大根おろしが底に沈んでしまわないように,片くり粉でとろみをつけます。 今日のクイズも「みぞれ汁」からです。こたえは3:だいこん です。 |
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