９月１７日 今日の給食

☆☆☆　今日の献立　☆☆☆
ごはん
すまし汁
牛肉のしぐれ煮
里芋の煮つけ
牛乳

秋は空気が澄み，月がとてもきれいに見えます。時にこの季節の満月を「十五夜」「中秋の名月」といい，秋の実りに感謝してお米の稲穂に見立てたススキや，団子・里芋をお供えして月見をします。
今年の十五夜は９月２１日です。
給食では少し早いのですが今日が月見献立で，「里芋の煮つけ」でした。

今日の里芋の煮つけはスチームコンベクションオーブンを使って作りました。里芋が煮崩れることなく，おいしく出来上がっていました。

大原では里芋（子芋）を栽培されている畑がたくさんあります。
葉は大きくてハートの形をしています。
里芋は根の分ではなく，茎の部分を食べています。葉と里芋の間の部分（葉柄）は「ずいき」と言って，皮をむいて出し汁で炊くととっても美味しいです。大原の家庭でよく登場するおかずですね。