旬の味を味わおう！

１月２７日の給食の献立は、「かにずし・牛乳・ほうれん草のおかか煮・みそ汁」でした。
　「かに」は冬の味覚の王様といわれています。かにずしに使っているかには、１１月から１月ごろが旬といわれている「ずわいがにのほぐし身」です。
　かにの「赤」と、れんこんの「白」と、みつばの「緑」の色どりがよく見た目もきれいです。旬の味を味わうとともに、れんこんのしゃりしゃりした歯ざわりを楽しんで食べました。