最新更新日:2024/09/26 | |
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今日の給食(6月6日)
今日の献立は,
・味つけコッペパン ・牛乳 ・ホキのアングレス ・野菜のスープ煮 ・小松菜と卵のソテー です。 ☆たべもの語源辞典「アングレス」☆ 〜世界の料理〜 「アングレス」とは,フランス語で「イギリス風」という意味です。 イギリスで生まれたウスターソースで作ったソースをからめた料理を「アングレス」といいます。 残った野菜や果物に調味料,香辛料を混ぜて,しばらく置いておいたところ,とてもおいしいソースができました。これがウスターソースです。 給食の「アングレス」のソースは,トマトケチャップ・ウスターソース・さとう・水をことこと煮て作ります。魚にも肉にもよく合うソースです。 今日の給食は,ホキに片栗粉,米粉をつけて焼いたものにソースをからめました。 今日の給食(6月4日)
今日の献立は,
・ごはん ・牛乳 ・夏野菜のあんかけごはんの具 ・ちぐさ焼 ・野菜のさわに椀 ・大根葉とじゃこの炒め物(中学部,高等部のみ) ☆新献立 『夏野菜のあんかけごはん』☆ <その1>とうがらしの王様,京野菜の満願寺とうがらしが入っています。 <その2>トロッとした食感がおいしい夏野菜のなすが入っています。 <その3>満願寺とうがらしもなすも油ととても相性が良いので,油でサッと炒めています。 <その4>だしの風味,しょうがの香りがしっかりきいています。 <その5>暑い日でもごはんがしっかり食べられます。 夏バテ防止に役立つね。 |
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