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最新更新日：2024/05/24 |
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本日の給食（１２月４日） ・ごはん ・牛乳 ・高野豆腐のごまあん ・小松菜と卵の炒め物 ・すまし汁 ・みかん でした。 ☆食材紹介（高野豆腐）☆ 高野豆腐は，薄く切った豆腐を，凍らせてから乾燥させたものです。和歌山県の高野山で作り始めたことからこの名前がつきました。「しみどうふ」「こおりどうふ」とも呼ばれています。 給食では，初期食・中期食・後期食は，高野豆腐の代わりに絹ごし豆腐を使用しました。  本日の給食（１１月２９日） ・麦ごはん ・牛乳 ・根菜のみそグラタン ・小松菜と豚肉の炒め物 ・豆腐と青菜のスープ ・昆布の佃煮（中学部・高等部のみ） でした。 ♪献立紹介 根菜のみそグラタン♪ 秋においしくなる４種類の根菜の「ごぼう・レンコン・人参・里いも」を使い，食感を楽しめるグラタンにしました。 かくし味に「白みそ」を使っています。  本日の給食（11月28日） ・黒糖コッペパン ・牛乳 ・サーモンローフ ・コンソメスープ ・ほうれん草のソテー でした。 ♪献立紹介（サーモンローフ）♪ 食パンの四角い焼き型のことを「ローフ」と言います。「サーモン」は「鮭（さけ）」のことです。「サーモンローフ」は，鮭を骨ごと砕いてペーストにしたものに，鶏のひき肉やジャガイモ，玉ねぎ，赤ピーマンを加えて練り，四角く焼きました。ソースをかけて食べました。，  本日の給食（11月22日） ・バターうずまきパン ・牛乳 ・ポトフ ・チキンのアップルソースかけ ・ひじきのソテー です。 ♪新献立 チキンのアップルソースかけ♪ 「アップル」とは「りんご」のことです。りんごは秋から冬がおいしい果物です。そのまま食べてもおいしいですが，ジュースやジャム，リンゴ酢に加工されるなどいろいろな食べ方があります。今日の給食では，油で揚げた鶏肉にかけるソースに，すりおろした「りんご」を使いました。リンゴの優しい甘さを感じられる献立です。  本日の給食（11月6日） ・ごはん ・牛乳 ・鶏肉の治部煮 ・高野豆腐のごまあえ ・赤だし でした。 じぶに ☆郷土料理 「治部煮」☆ 石川県金沢市の郷土料理です。鴨の肉を薄く切り，小麦粉をつけ，味のついただし汁に入れて煮ます。肉のほかにも，麩，しいたけ，季節の野菜を入れます。 肉に小麦粉をつけて煮るので，肉のおいしさが閉じ込められ，トロッとした汁になります。 汁がトロッとするので，煮ているときの音がジブジブ聞こえることから「治部煮」という名前がついたという説もありますが，ほかにもいろいろな説があります。 給食では鶏肉を使い，肉に片栗粉をつけて煮ます。  本日の給食（９月２５日） ・チキンライス ・牛乳 ・オニオンスープ ・野菜のフレンチソースあえ ・ヨーグルト でした。 ♪セルフまぜごはん♪ チキンライスの具といり卵をごはんの皿に移して，よくかきまぜて，自分でチキンライスを作って食べます。  本日の給食（９月１３日） ・食パン，りんごジャム ・牛乳 ・大豆と鶏肉のトマト煮 ・野菜のごまドレッシングあえ ・コンソメスープ でした。 おおよそ週に一度，パンの日があり，今日の食パンのほかに，バターうずまきパン，ミルクコッペパン，味つけコッペパンなどのパンがあります。 |
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