【新こんだて】ふろふきだいこん

　今日の献立は新献立の「ふろふきだいこん」でした。
だいこんをこんぶからひいただし汁としょうゆでたき，みそ・さとう・みりん・料理酒・ゆずでつくったゆずみそをかけて食べる献立でした。
　「ポン酢のかおりがする。」とみそのかおりをかいで言っている子どももいました。

新献立「オレンジ アップルン」

　今日は，新献立の「オレンジ　アップルン」が登場しました。
りんごをうすくきって，とかした寒天液に入れてつくりました。オレンジジュースの寒天にいちょう切りのりんごが浮かび，きれいな色どりに仕上がりました。
　給食の最後に食べるまで，何度か固まっていく様子を見てくれていました。

【だし】

　11月24日は【和食の日】です。
給食でもだしを使った献立がたくさん登場します。
今日の「高野豆腐の卵とじ」は，けずりぶし（むろあじ・さばぶし）のだし汁で高野豆腐と野菜を別で炊き，合わせて卵でとじました。
　今日のしいたけは季節の生のしいたけでしたが，普段のしいたけは干しいたけで，そのもどし汁もだしとしてよく利用しています。
　リーフレットを配布します。ご家庭でごらんください。