新しいカレー粉

　今日の献立は「バターうずまきパン・大豆と鶏肉のトマト煮・もやしのカレーソテー・チーズ」でした。
　「もやしのカレーソテー」は，にんじん・ハム・もやし・チンゲン菜・をサラダ油でいため，塩・こしょう・しょうゆ・カレー粉で味付けした副菜です。今日のカレー粉からメーカーが新しいものに切り替わり，その味に気づいた児童も何人かいました。
　カレー粉の表示を見るとコリアンダー・クミン・ターメリック・ブラックペッパー，フェネグリーク，カルダモン…といろいろなスパイスの名前がのっています。混ぜ合わせる種類や量で香りや辛味も違ってきます。口（舌やのど）だけでなく，鼻・目・耳・手・心。全身でおいしさを見つけてほしいと思っています。