ゴーヤは苦い？

　今日の献立は「麦ごはん・豚肉とゴーヤのしょうがいため・かみなりこんにゃく。いものこ汁」でした。
　ゴーヤは年間2回ほど給食に出てきます。苦瓜というくらいですから苦いのですが，給食室で工夫して苦味をおとし，おいしく仕上げています。豚肉と一緒にいためることで，「苦い！もう1回」というほどの苦さになり，子どもたちもほとんどの子たちが「食べたで〜。」とお知らせしてくれました。「もっと食べたかった〜。」という子たちもいてうれしく思いました。