☆チキンカレー☆

★４月２５日（月）の献立★
・麦ごはん
・牛乳
・チキンカレー
・ひじきのソテー

カレーのルーは手作りです。

　１　サラダ油にバターを入れ溶かします。
　２　小麦粉をふるいながら入れ，
　　　十分に炒め色をつけていきます。
　３　カレー粉を加えて色をしっかりつけます。
　４　スキムミルクを入れなめらかなルーに仕上げます。

　カレーの隠し味は『フルーツチャツネ』です。
果物に香辛料・さとう・酢を加えて煮込んだジャムのような
調味料です。
　
　チャツネの干しぶどうを見つけた子どもがいました。
少しびっくりしていましたが，隠し味だと説明すると
安心して食べていました。