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最新更新日:2024/06/07 |
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9月7日(水)の給食![]() ご飯 牛乳 冬瓜のそぼろあんかけご飯の具 はたはたの琥珀揚げ 小松菜のゴマ炒め 家庭では焼き魚で食べることの多い「はたはた」ですが学校の給食室の設備には魚焼き機がないので,下味をつけて米粉をまぶして油で揚げています。 カリカリとして骨まで食べやすくとてもおいしいです。 身が崩れず,生臭みもないのでお弁当のおかずにもお勧めです。 9月5日(月)の給食![]() ![]() 9月5日(月)の献立 五目炊き込みご飯 味噌汁 牛乳 台風に備えて学校で保管しておいた缶詰・乾物を使って作りました。 米・まぐろフレーク・干し椎茸・乾燥にんじん・筍の缶詰を具として炊きこみご飯を炊きました。 大きなお鍋で炊いた「五目炊き込みご飯」はとてもおいしく残りませんでした。 「かぼちゃ餅」を作りました。![]() ![]() ![]() 夏休み前に収穫し,教室でねかせていたかぼちゃなので十分に熟していました。 ゆでてつぶしたかぼちゃに片栗粉を混ぜて,形を整え,ホットプレートで焼くとかぼちゃ餅のできあがり。さとう・みりん・しょうゆで作ったタレをかけていただきました。 甘くておいしく,大人気でした。 8月31日(火)の給食![]() ![]() バター渦巻パン 牛乳 ポークビーンズ 野菜のソテー にじいろ学級と9年生の交流給食です。 大きなお兄さん・お姉さんに囲まれて少しドキドキしながら食べました。 8月29日(月)の給食![]() 麦ごはん 牛乳 プリプリ中華炒め わかめスープ 大人気のプリプリ中華炒めの登場です。 ニンニクの香りで食欲が出ます。 今日も残りませんでした。 5・6年生の食の学習![]() ![]() ![]() 5・6年生の学活で「食の学習」を行いました。 今回は「おやつ」についての学習です。 おやつとおかしの違い・おやつをなぜ食べるのか・内容・量・時間などについて学習しました。 消費エネルギーとおやつの量・おかしのパッケージに書かれている情報についても知ることができました。 食べてもいいおやつの量の少なさにビックリしていました。 いつも何気なくパクパクと食べているおやつについて見つめ直すきっかけになればいいですね。 おやつの食べ方の目標・1週間のおやつ調べの宿題も出ました。 おやつの食べ方を頭で考えて実践してほしいです。 8月25日(木)の給食![]() 8月25日(木)の献立 ご飯 牛乳 肉じゃが 小松菜と切干大根の煮びたし 黒大豆(カリカリ) 学校給食の肉じゃがにはいろいろな種類がありますが今回は牛肉を使ったものです。 肉じゃがのメインのじゃがいもが「北海道産」のものになりました。 じゃがいもの煮崩れを防ぐため,小さく切ってもらているので見た目もきれいな「肉じゃが」です。とてもおいしく残さず食べていました。 8月24日(水)の給食![]() 8月24日(水)の献立 ご飯 牛乳 鶏肉のさっぱり煮 大根場の炒め物 キャベツのすまし汁 鶏肉のさっぱり煮は一口大に切った,鶏もも肉を生姜・にんにくで香りつけした油で炒め,ウズラ卵と共に砂糖・みりん・料理酒・(濃)醤油・米酢で味付けしました。 少し濃いめの味付けで米酢を使っているので暑い日にも食べやすい一品です。 汁けがなくなるまで煮るとお弁当のおかずにもなります。 暑くて食が進まない日にはおすすめします。 8月23日(火)の給食![]() ご飯 牛乳 肉みそ炒め 豆腐と青菜のスープ (濃)醤油・料理酒で下味をつけた豚肉をにんにく・生姜で炒め,ゆでたほうれん草・タケノコ・干し椎茸・やわらかくゆでた大豆とともに炒め,赤みそ・(濃)醤油・料理酒・砂糖で味付けしています。 暑い日でもにんにくの香りで食欲が出て,ご飯がすすむ一品です。 3・4年生が「しば漬け」作りにチャレンジしました。![]() ![]() ![]() 大原地域の「辻しば」のご主人に講師になっていただき「しば漬け」の歴史,発酵の仕組みなども教えていただき,実践のスターです。 春から大切に育ててきた「赤しそ」の収穫し水できれいに洗い,1枚1枚丁寧に葉をはずしました。 辻しばのご主人が準備してくださった大量のなす・きゅうりのヘタを切落とし,斜め切りにします。大きタライに入れ,赤しその葉・塩と共に混ぜ合わせ体重をかけてモミました。 桶に移すとタライの底にはなす・きゅうりのアクが出ていました。この桶をもって帰ってもらい重しをして発酵させていただきます。 30キロのなすと5キロのきゅうりを大きな桶3つ漬けこんだのすが,「しば漬け」に出来上がるとかさが減り,1つの桶になるそうです。 「おいしくなーれ・おいしくな〜れ!」と思いをこめて作業しました。 おいしいしば漬けとなって,学校に戻って来る日が楽しみです。 みんなが作ったしば漬けはどんな味かな? 6年生は宮島への発見旅行のお土産に「京都大原学院特製のしば漬け」をもっていくそうです。宮島のお友達にも喜んでもらえたらいいですね。 大原地域の特産物の学習を地域の方に教えていただけるとは幸せな京都大原学院の学院生です。 |
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