5月12日（木） 今日の給食

　今日の献立
　　
　　ご飯
　　牛乳　
　　さんまのかわり煮
　　大根葉の炒め物
　　すまし汁

今日の主菜は「さんまのかわり煮」です。
家庭では塩焼にすることが多い「さんま」を煮つけています。
生姜ををゴマ油で炒め，赤みそ・三温糖・料理酒・トウバンジャン・（濃）醤油・酢・水を加え煮たてて，さんまを入れ，煮ます。再び煮たてれば，弱火にしてコトコトと煮含めます。
時間をかけてゆっくりと煮ているので骨までやわらかくなってとても食べやすかったです。大変食べやすい味付けでとってもおいしかったです。
１年生の子ども達も骨ごとパクパク食べていました。
ご飯がすすむ１品です。