さわらの西京焼き

　＜献立＞
　ごはん
　牛乳
　さわらの西京焼き
　すまし汁
　ほうれん草の煮びたし

　今日はスチームコンベクションオーブンを使った新献立の「さわらの西京焼き」でした。
　西京焼きとは，京都で昔から作られてきた甘い白みそに，旬の魚や肉の切身などを付け込んで焼く料理です。今日は「さわら」を白みそ・信州みそ・三温糖などの調味料につけ，スチームコンベクションオーブンで焼きました。
　
　こども達の感想を紹介します。
　「魚はにがてだけどみそといっしょでおいしかった。」
　「においも楽しめるし，おいしい。」
　「西京焼きがおいしくて，やわらかくて食べやすくて心にのこりました。」
　白みその風味が苦手な子も中にはいましたが，おいしいと食べる子が多くいました。