さわらの幽庵焼き

　＜献立＞
　麦ごはん
　牛乳
　さわらの幽庵焼き
　紅白なます
　すまし汁


　この日の給食はスチコンを使った新献立の「さわらの幽庵焼き」とお正月料理の「紅白なます」が登場しました。

　「幽庵焼き」とは，ゆず・料理酒・しょうゆで味付けして焼く料理をいいます。ゆずのさっぱりとした味とよい香りが料理をおいしくしてくれますよ。
　パリッと焼き目がついていておいしかったですね。

　正月料理の「紅白なます」は，にんじんの赤と大根の白で，紅白の水引を表しています。「今年もみんなが穏やかに平和に暮らせますように」という願いが込められていますよ。