給食の献立〜５月２１日〜

　今日の献立
■ごはん
■牛乳
■なま節とふきのたき合わせ
■えんどう豆の卵とじ
■若竹汁
　
　今日は５月の「和（なごみ）献立」の日でした。「ふき」や「えんどう豆」や「たけのこ」を使った献立で，春を感じられました。
なま節とふきのたきあわせは，昔から京都に伝わる「おばんざい」の一つです。かつおの身を蒸したものである「なま節」と春を代表する野菜である「ふき」，豆腐を一緒に煮つけた料理で，季節を感じることができ，受け継いでいきたい伝統の味です。
若竹煮は，季節の海の幸（わかめ）と山の幸（たけのこ）を組み合わせることにより，お互いの味や香りがより引き立つ献立です。