給食の献立〜４月２６日〜

　今日の献立
■ごはん
■牛乳
■赤魚の煮つけ
■ひじき豆
■じゃがいものみそ汁
■大根葉のおかか炒め（中学・高等部のみ）

　今年度より，「和食」の良さを伝えるために，月に１回，和食推進の日として「和（なごみ）献立」を実施します。この日は，京の伝統食や行事献立，季節感の味わえる旬の食材，素材やだしのうま味を生かした献立が登場します。献立表の「和（なごみ）」のマークが目印です。今日が，４月の和（なごみ）献立の日でした。
　「ひじき豆」は，昔から食べられてきた献立で，日本人に不足しがちなカルシウムや鉄分を多く含む食材の組み合わせです。ひじきや大豆は乾物なので，保存食としておいておけば，いつでも栄養補給ができます。また，春が旬のじゃがいもを使った「じゃがいものみそ汁」も登場しました。