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最新更新日：2024/04/18 |
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今日の献立 また，冬至には「ん」がつくもの食べると運気を呼び込めると言われています。運盛りの食べ物に「ん」が二つつけば「運」も倍増すると考え，それら七種を「冬至の七種（ななくさ）」と呼ぶことがあります。 「なんきん（かぼちゃ）」「れんこん」「にんじん」「ぎんなん」「きんかん」「かんてん」「うんどん（うどん）」の七種です。 今日の給食は，冬至の献立「白菜のゆず風味」と「南瓜（かぼちゃ）のいとこ煮」でした。 今日の献立 日本は海・山・里と豊かな自然に恵まれ，多様で新鮮な旬の食材やうまみに富んだ発酵食品，米飯を中心とした栄養バランスのよい食事構成をもつ，「和食」の文化があります。 五穀豊穣，実りの季節を迎え，和食の植栽が豊かなこの時期において，毎年，日本の食文化について見直し，「和食」文化の保護・継承の大切さを考える日として制定されました。 和の食材の合言葉「まごわやさしい」は，今日の献立に使われている食材で言うと，こうなります。 「ま」：まめ（大豆） 「ご」：ごま 「わ」：わかめ 「や」：やさい（にんじん，ごぼう，れんこん，たまねぎ，だいこんば） 「さ」：さかな（ちくわ） 「し」：しいたけ 「い」：いも（じゃがいも） おまけの「よ」：ヨーグルト☆（中高のみ） やきそばパンと，てりやきチキンドッグ
１０月１３日（水）の給食で，児童生徒が作ったやきそばパンとてりやきチキンドッグです。やきそばとチキン両方をパンにはさんだ子もいましたよ。
みなさん，大きな口でガブリと食べていました！   今日の献立 「焼きそば」というと鉄板やフライパンで作るイメージですが，給食ではとても多くの量を作るので，焼・煮・蒸ができる"スチームコンベクション"という調理機器で作ります。肉と野菜を炒めて塩，こしょう，ガーリックパウダーで下味をつけます。麺は蒸します。ソースは，ウスターソース，バーベキューソース，オイスターソースに砂糖等を合わせた特製ソースです。具と麺，ソースを全部混ぜ合わせ，スチームコンベクションで加熱して仕上げています。コッペパンの真ん中を切って焼きそばをはさむと「焼きそばパン」，照り焼きチキンをはさむと「照り焼きチキンドッグ」として楽しめます。ご飯の人は，「焼きそば定食」もしくは「そば飯定食」になります。 今日の献立です お米の稲穂に似ている「すすき」や秋の草花を飾ったり，月のように丸いお団子や里芋などをお供えしたりして，秋の実りに感謝し，豊作を祝います。 今日の給食は，山形県の郷土料理「いも煮」で里芋をいただきます。 「十五夜」 「十三夜（十五夜の次に美しいとされている月。今年は１０月１８日）」 「十日夜（とおかんや。東日本中心に行われている収穫祭。今年は１１月１４日）」 の「三月見（さんつきみ）」の日に晴れると，良いことがあると言われているそうです。みなさんも，夜空を見上げてみてください。 ちなみに月見団子は，お月見をした後，月に感謝して食べるとよいそうです。 今日の献立です ・麦ごはん ・牛乳 ・肉じゃが ・切干大根の煮つけ ・トマトとみょうがのみそ汁 ・煮びたし でした。 汁ものには,みょうがが入っていました。トマトとの相性も良いようです。 みょうがは,ショウガやシソなどと同じ香辛野菜です。独特のさわやかな香りは,食欲をそそられますね。また,みょうがに含まれる成分の中には,解毒作用や抗菌作用,血液の巡りが期待できるものもあるようです。刺激のある野菜ですから,食べすぎに注意しておいしくいただき,夏の風情を楽しみましょう。 今回は,茗荷（みょうが）にちなんだ俳句を紹介します。 茗荷より かしこさう（そう）なり 茗荷の子 正岡子規 茗荷汁 ほろりと苦し 風の暮 日野草城 親しさの 十二三人 茗荷汁 澤ゑい 朝は涼しい茗荷の子 種田山頭火 「茗荷の子」とは,みょうがの「花穂」のことです。食用になる部分です。 今日の給食は 七夕献立です ・麦ごはん ・牛乳 ・はものかばやき風 ・なすとかぼちゃの焼びたし ・七夕そうめん ・りんごゼリー 主菜は「はものかばやき風」でした。「はも」は京都の夏の風物詩ですね。湯引きに梅肉もおつなものですが,「かばやき風」の醤油と砂糖とみりんの甘辛い味は,子どもたちも 食べやすかったようで食が進んでいました。 「はも」は,漢字で書くと魚へんに豊の「鱧」です。生命力が豊かだからとか,卵がかなり多いからとか・・・諸説あります。 では,今日のクイズは魚へんです。次の漢字は何と読むでしょう。 １鰤 ２鰯 ３鰆 ４鰹 ５鯛 ６鯉 答えは １ぶり ２いわし ３さわら ４かつお ５たい ６こい でした。 今日の給食  ・夏野菜のあんかけごはん ・牛乳 ・千草焼き ・なめこのみそ汁 ・ヨーグルト（中学部・高等部） でした。 夏野菜は地産地消の食材を一つ使っています。それはなんでしょうか。答えは,最後の行に書いています。 「夏野菜のあん」は、ごはんにかけて口の中でまぜて味わった人，ごはんと別々に食べて,優しい味を楽しんだ人,それぞれの味わい方,楽しみ方がありました。 千草焼きにも野菜がたっぷり。 野菜には,ビタミン,ミネラルが豊富に含まれ,体の調子を整える働きがあります。 しっかり食べて,暑い夏に備えましょう。 クイズの答え「万願寺とうがらし」 給食当番の様子
緊急事態宣言は開けましたが，まだまだまん延等防止措置発令中です。児童生徒たちは，身支度や手洗い雄・手指消毒等の感染症対策をしっかり行いながら，できる範囲で当番活動を担ってくれています。
   自分で作ろう！「ソースカツ丼」 一般的なカツ丼の具は,「カツを卵でとじたもの」ですが,一部の地域（福井県,群馬県,長野県など）では甘辛いソースをかけた「ソースカツ丼」が好まれています。今日はご飯の上にキャベツのソテーとソースをかけたぶた肉のカツを自分でのせて食べました。みなさん,ニコニコパクパク食べていました。「あおなのみそ汁」を添えてあるので,栄養のバランスもばっちりです。 |
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