★給食に，さけのちゃんちゃん焼き！（2019/11/07）

★給食に，さけのちゃんちゃん焼き！（2019/11/07）

ちゃんちゃん焼きって何？

ちゃんちゃん焼きとは，鮭などの魚と野菜を鉄板で焼いたもの！
北海道石狩地方の漁師町の郷土料理！
2007年農林水産省により農山漁村の郷土料理百選に，ジンギスカンや石狩鍋と共に北海道を代表する郷土料理に選出！

では，ちゃんちゃんって何？

ちゃんちゃんの由来は，いろいろあるらしく・・・

・お父ちゃんが焼いて調理するから！
・ちゃっちゃと素早く作れるから！
・鮭を焼くときに，鉄板がちゃんちゃんという音を立てるから！
・仕事中の漁師が親方の目を盗み，浜でスコップを使い鮭を焼いて食べた際，ちゃんちゃんこで身を隠していたから！
・焚き火を起こすときの火打石の音！
・出来上がるのが待ちきれず，おはしで食器などを叩いた音がちゃんちゃんと鳴るから！

なるほど！
調べてみると，とってもおもしろいです！