調理員より こんにちは！

＜今日の献立＞
炊き込み五目ごはん（鶏ごぼう）
みそ汁
いよかん


炊き込みごはんは、材料をよく炒めたあと、調味料を加えふたをして煮ていきます。沸騰してきたら、米を加えてしっかりと混ぜ、焦がしたり芯が残ることのないよう気を付けて炊き上げています。大きな回転釜でごはんを炊くのはなかなか体力を使いますが、ふっくらと炊きあがるよう頑張っています！

いよかんは分厚い皮がついており、剥きにくそうにしている子どももいましたが、剥き方を教えてあげるとみんなきれいに剥けていました！炊き込みご飯もみそ汁も、量がありましたが、残菜はほとんどなく、とても嬉しかったです！


＝今日の献立について＝
今日の献立では非常物資を使用しました。
台風などの非常時には乾燥野菜やツナなどの日持ちする備蓄食品を使用し、給食を作っています。災害時に物資が止まっても給食を提供できるように考えられています。